Nitro stout bier heeft de afgelopen jaren aanzienlijke populariteit verworven, waarbij brouwerijen wereldwijd experimenteren met deze unieke brouwstijl. Wat is nou eigenlijk precies een nitro stout? wij leggen het je uit.
Wat is een nitro stout bier?
Nitro stout onderscheidt zich door het gebruik van stikstof (nitro) in plaats van kooldioxide (CO2) om het bier te carboniseren. Dit resulteert in een romige textuur en een zijdezachte schuimkraag en mondgevoel.
welke alcoholvrije nitro stouts kennen we?
Voorbeelden van Nitro Stout zijn "Hard Pour" van vandeStreek, Guinness 0,0% en sinds kort ook een samenwerking tussen Mash Gang en Siren, de "Call of the Void nitro stout". Het Nederlandse VandeStreek Bier's "Hard Pour" is tijdelijk niet meer leverbaar, maar is een intrigerende nitro stout die een innovatieve draai geeft aan deze traditionele biercategorie. VandeStreek's Hard Pour krijgt het voor elkaar om een weelderige schuimkraag te creëren die langzaam in het bier zakt, waardoor een visueel aantrekkelijke presentatie ontstaat. De smaak van Hard Pour is een meeslepende ervaring van geroosterde mouten, subtiele chocoladetonen en een vleugje koffie. Het nitro-effect brengt deze smaken op een unieke manier naar voren, waardoor de bierliefhebber wordt meegenomen op een reis van complexiteit en verfijning. Het mondgevoel is zijdezacht en romig, waardoor elke slok een genot is voor de zintuigen.
guinness 0.0
Als we de internationale nitro stout-scene betreden, is Guinness een naam die niet onopgemerkt blijft. Als pionier op het gebied van nitro bier, heeft Guinness de markt al decennia gedomineerd met zijn iconische Guinness Draught. En heeft ze sinds enige tijd ook de Guinness 0.0 geïntroduceerd. Dit Ierse bier staat bekend om zijn soepele, fluweelzachte textuur en kenmerkende smaakprofiel van geroosterde gerst en lichte bitterheid.
mash gang x siren
vanuit Engeland is door de samenwerking tussen Siren en Mash Gang ook een fantastische Nitro Stout onstaan: "Call of the Void". Chocolade, vanille, Tonka bonen en koffie vechten om een plekje op de smaakpapillen. Sommigen proeven er zelfs iets van drop in. In ieder geval zeer complex en (daarom) enorm gewaardeerd.
Hoe schenk je een nitro stout in?
De Naam hard pour van vandestreek geeft het al een beetje weg, maar je mag het blikje dus eerst een beetje schudden voordat je het bier inschenkt. het bier is er op gemaakt dat het dan een mooie schuimkraag krijgt. bij guinness hoeft dat niet, er zit een widget in (een soort balletje) dat er sowieso voor zorgt dat de stikstof vrij komt bij het schenken.
conclusie: wat is de lekkerste nitro stout?
Alledrie de bieren, de Hard Pour van VandeStreek, Call of the Void van Mash Gang en Guinness Draught delen de kernkwaliteiten van nitro stout, maar verschillen in nuances van smaak en aroma. Waar Hard Pour een gedurfde benadering kiest met zijn geroosterde tonen, presenteert Guinness Draught een meer evenwichtig profiel met subtiele bitterheid. Mash Gang zoekt het daarentegen weer in de complexiteit van de verschillende smaken.
In conclusie zijn zowel VandeStreek's Hard Pour, Call of the Void van Mash Gang en Guinness Draught boeiende nitro stout-opties voor liefhebbers van donker bier zonder alcohol. Of je nu de voorkeur geeft aan de Nederlandse innovatie van Hard Pour, de tijdloze elegantie van Guinness Draught, of de verrassende smaak van Call of the Void van Mash Gang, nitro stout blijft een fascinerende categorie die blijft evolueren en verrassen in de wereld van ambachtelijk bier.
op zoek naar lekkere (nitro) stout bieren zonder alcohol? neem dan een kijkje bij onze selectie alcoholvrije stouts op ondernulpuntvijf!
Comments